Balz & Gilg Störi / Martin Meili

Bieltin - St. German


Weinbar

Wir führen die Weinbar 2019 weiter - also wie bisher jeden letzten Freitag im Monat. Wir degustieren Weine aus einem europäischen Weingebiet und pflegen den Austausch unter Weinliebhaberinnen und -liebhabern.

Adresse

Buchhandlung Wortreich, Abläsch 79, 8750 Glarus

Öffnungszeit

16.00 - 19.00 Uhr

nächstes Datum

22. Februar 2019

Thema

Banyuls

Rebsorten

Weisse Rebsorte: Pinot gris

Rote Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan

Wissenswertes

Das Weinbaugebiet gehört zur Weinbauregion Roussillon. Die Weinberge liegen auf Steilhängen an der Mittelmeerküste in den vier Gemeinden Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure und Port-Vendres am Fuss der Pyrenäen.

Die Trauben wachsen auf kargen Schieferböden, die Erträge sind gering.

Bekannt ist das Gebiet vor allem für den gespriteten Süsswein, den Vin doux naturel. Die Weintrauben schrumpfen oft bereits am Stock rosinenartig ein und enthalten dementsprechend viel Zucker. Nach der Vinifikation wird dem Jungwein reiner Alkohol (z. B. Weingeist) beigefügt - der Alkoholgehalt wird so bis zu 20 % Vol. erhöht.


info [at] bieltin.ch